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Olives Tanche noires des Baronnies – BIOFRUISEC

12.99

Produit rare et exceptionnel – 410 G
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Bocal verre

Soit 31.68€ le kg

 

 

 

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Description

Les olives Tanche noires des Baronnies sont traditionnellement réputées pour leur douceur. Issue de la variété “Tanche”, elles sont soigneusement triées à la main. Puis  mises en bocaux sans sel, ni vinaigre, ni huile, et non pasteurisées. Ainsi conditionnées, elles se conservent plusieurs années, toujours plus douces au fil du temps.
Après ouverture, conserver au froid, changer de récipient et aérer 2 jours avant de consommer les olives (évaporation du CO2 naturel) afin qu’elles développent tout leur arôme. L’olive Tanche, naturellement débarrassée de son amertume, nous livre ainsi toute la richesse de ses vertus.

La Tanche est une variété mixte (noire de table et huile) est connue aussi sous le nom d’olive de Nyons. Son terroir se trouve donc dans la Drôme provençale mais aussi dans le nord Vaucluse où elle s’est imposée autour des Dentelles de Montmirail. Elle donne une huile douce au fruité mûr. À la dégustation elle se caractérise par des arômes fondus de noisette et de pomme. Cette variété jouit depuis 1994 d’une AOC. Elle a aussi obtenu l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) en 1997. https://youtu.be/2XORGelDoqs.

Olives Tanche noires des Baronnies à consommer dès l’apéritif, puis accompagne à merveille volailles, viande en sauce, riz, pâtes, cakes, galettes….

Informations complémentaires

Poids .610 kg
Dimensions 25 × 20 × 20 cm
Ingrédients

Olives tanche noire des Baronnies

Produit issu de l’agriculture biologique certifiée par ECOCERT (FR-BIO-01). Agriculture UE. Origine : France.

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