Graines de sésame – MOULIN DE MAILLAT

Description

Excellentes pour la santé, riches en fibres, en minéraux, en antioxydant, en acides gras essentiels, en vitamine E, B.
Riches en oméga 3 et 6.
Les graines de sésame sont une excellente source de protéines, calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, manganèse et cuivre.
Soulagent les troubles de la ménopause grâce aux lignanes qu’elles contiennent.
Riches en fibres alimentaires, elles régulent les fonctions de l’intestin, permettant ainsi de lutter de manière douce sur la constipation en augmentant le volume des selles.
Elles jouent aussi un rôle dans l’absorption des glucides et des lipides, ce qui pourrait influencer la baisse du cholestérol.
Son action sur la mémoire est connue depuis l’Antiquité.
De plus on leur reconnait aussi de nombreuses propriétés notamment antiarthritiques et antiasthéniques.

Les graines de sésame sont à consommer à tout moment de la journée, dès le petit-déjeuner jusqu’au diner. A incorporer dans les smoothies, compotes. Saupoudrées sur les salades, viandes, soupes ou des crudités. Pour égayer le goûter en les ajoutant dans la préparation des pâtisseries, gâteaux ou pains maison.
On retrouve également les graines de sésame dans la cuisine orientale et japonaise. Parfait pour accompagner les poissons crus.
Pour retrouver tous les bienfaits des graines de sésame l’idéal est de consommer 10 g par jour.