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Baies-roses-décortiquées--COMPTOIR-DES-POIVRES

Baies roses entières déshydratées – LE COMPTOIR DES POIVRES

9.07€

Très aromatiques avec une saveur sucrée, très fruitée, anisée et poivrée.

Conditionnement ; existe en boite de 70 g

soit 129.57€/kg

6 en stock (peut être commandé)

Description

Baies roses.
Souvent appelée à tort « poivre » rose, la baie rose de Madagascar cultive sa différence et n’est pas du tout de la même espèce que le poivre noir ou blanc.
Très aromatique avec une saveur sucrée, très fruitée, anisée et poivrée, légèrement piquante et amère, avec un goût résineux et une légère âcreté.

 

 

 

 

Informations complémentaires

Poids .110 kg
Dimensions 8 × 6 × 8 cm
Ingrédients

Baies roses entières déshydratées (Schinus terebinthifolius) de Madagascar
Conseil d'utilisation

Elles ne supportent pas les cuissons à l’exception des cuissons très douces, du genre papillote, et n’aiment pas fréquenter l’acide. Elles conviennent aux sauces à la crème pour des viandes blanches, des volailles ou des rognons et elles sont parfaitement à l’aise avec les tartares ou les poissons marinés, particulièrement le saumon, la truite, l’omble chevalier ou les crustacés.

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